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食品行業壓縮空氣品質令人擔憂,正是后處理和無油機的機會所在!

   【壓縮機網】壓縮空氣在食品生產中應用廣泛,如啤酒、味精、乳酸、飲料、食品發酵等行業,都將其作為主要動力能源及工藝用氣。

  食品生產相對其它行業,安全衛生更為重要,對壓縮空氣品質有嚴格把控。
 
  食品生產中使用的壓縮空氣分為3類
 
  直接接觸:即“壓縮空氣用作生產和加工的一部分”,與食品或配料直接接觸的壓縮空氣。
 
食品行業壓縮空氣品質令人擔憂,正是后處理和無油機的機會所在!
 
  例如:食品原料攪拌,粉狀原料的輸送、發酵、冷卻、噴灑都需要使用完全純凈的壓縮空氣。
 
  間接接觸:不直接接觸食物,用于包裝、運輸、儲存等流程中的氣體。
 
  例如:使用壓縮空氣吹塑PET瓶或在倒入食品之前制備并打開袋子;用來控制裝填、包裝和瓶裝自動化生產線中門和制動裝置的用氣。
 
  非接觸:也有少部分的壓縮空氣不需要接觸到食品,根據其使用場景也有不同的質量度要求。
 
  比如:儀表用氣,部分氣動設備、元件用氣。
 
  食品生產壓縮空氣標準
 
  對于直接接觸、間接接觸的壓縮空氣,ISO 8573提出了相應的質量標準,規定了其污染物含量和顆粒尺寸要小于1mg/m3、1μm,油霧含量低于0.01mg/m3,壓力露點低于-40℃td。
 
  也就是無油無塵無水的標準。
 
食品行業壓縮空氣品質令人擔憂,正是后處理和無油機的機會所在!
 
  如果水分雜質處理不到位,進入到食品原料發生化學反應,對消費者身體造成傷害,最終會給企業帶來不必要的損失。
 
  然而,目前國內大多數食品工廠所使用的壓縮空氣都做到了無塵無油,卻很難做到無水。
 
食品行業壓縮空氣品質令人擔憂,正是后處理和無油機的機會所在!
 
  水分過多(壓力露點高于-26°C)往往伴隨著管道鐵銹及細菌滋生,對食品原料造成污染,不良率提高。
 
  國內用戶使用現狀
 
  十多年來,我們走訪了中國數千家食品廠,發現數家知名的糖果廠、月餅廠所使用的壓縮空氣,依然混雜著不少水滴、鐵銹。
 
  而更多小規模的加工廠,情況更加惡劣。
 
食品行業壓縮空氣品質令人擔憂,正是后處理和無油機的機會所在!
 
  主要原因在于國內壓縮空氣干燥技術不成熟,以及用戶對壓縮空氣品質標準認識不足。
 
  用戶依照標準選購了設備,但是干燥效果達不到預期,或者運行過久效果下降,此現象常見于傳統雙塔干燥機
 
  更多的用戶只是單獨使用了冷凍式干燥機作為干燥設備,導致用氣端出現大量液態水。
 
  正確的空壓站配置
 
  在選擇空壓機時,為了保證產品質量,多選擇無油空壓機
 
  過濾器一般要選擇3-4級過濾,保證固體雜質和油分的充分阻隔;
 
  干燥機的選擇上,為了達到-40℃td以下的壓力露點,一定要配置模芯吸附式干燥機,如果進氣溫度過高,有時候還需要搭配使用冷凍式干燥機或者冷干過濾機。
 
食品行業壓縮空氣品質令人擔憂,正是后處理和無油機的機會所在!
食品行業壓縮空氣品質令人擔憂,正是后處理和無油機的機會所在!
 
  結語
 
  雖然灰塵和油污對食品生產的危害更大,但是這類污染物的過濾技術已經非常成熟。唯獨水份的干燥技術直到近幾年才有所突破,模芯干燥技術的面世真正實現了壓力露點持續穩定達標。
 

標簽: 油機食品行業后處理  

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